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刘嘉羽教你买茶| 什么样的茶叶农残少?

2020-11-18 17:05 浏览:

刘嘉羽教你买茶| 什么样的茶叶农残少?

  原标题:教你买茶| 什么样的茶叶农残少?

  茶,一直在我国饮食文化中扮演着重要角色。现代人更加注重喝茶解渴、利尿的养生功效,然而“茶叶中有农药残留,还能不能喝”的问题也一直困扰着人们。

  茶叶中的农残值不值得担心,如何能最大程度避免呢?

  其实,在选茶和喝茶时还要花点心思。虽然茶叶的种类很多,但不同种类茶叶之间农残含量并没有明显差别,关键是茶叶的生产季节,一般来说,当年5月底前采制的春茶农残比较少。春茶生长期间茶树一般无病虫害,不用使用农药,不会对茶叶造成污染。

  选购时可以观察茶叶的形﹑色、味和香来鉴别春茶的真假。春茶的芽叶一般较肥壮厚实,有的还有较多毫毛,色泽鲜润,香气浓郁而新鲜。冲泡后,可通过闻香﹑尝味﹑看叶底来进一步做出判断。春茶冲泡时茶叶下沉较快,香味持久,滋味醇厚,叶底柔软厚实。

  喝茶时,对于春茶以外的茶叶,可以注意两点:

  一是短时间“洗茶”。用少量开水浸泡茶叶30秒左右后,把水倒掉。除冲洗灰尘外,一小部分能在短时间内溶于水的农残会被滤去。

  二是不要一杯茶从早喝到晚。一般的茶叶(乌龙茶除外)在经过3到4次冲泡后,往往不含茶汁也没有香气,但微量有害物质却在最后被泡出,因此不要反复冲泡一杯茶。

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