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黑木耳不能和什么一起同吃?

2021-04-01 09:25 浏览:

  黑木耳

  黑木耳别名云耳、木耳、木蛾、树鸡等。为木耳科植物木耳的子实体,是生涯正在朽木上的一种食用真菌。寻常以干燥、朵大、肉厚、无树皮杂质者为佳。黑木耳养分丰饶,重要养分因素有卵白质、糖类、少量脂肪、粗纤维,以及铁、钙、磷、钾、钠、镁、铜、锌、锰和维生素黑木耳不能和什么一起同吃?B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素、卵磷脂、脑磷脂、鞘磷脂、麦角甾醇等。黑木耳卵白质的含量与肉切近,铁的含量位于植物性食品之冠。

  1.医用服从

  黑木耳性平,味甘。人胃、大肠、脾、肝、肾经。有利五脏,宽肠胃,滋阴润燥,益气强身,疏经灵敏,补血止血等服从。医学琢磨外明,黑木耳中含有一种抗凝物质,也许减缓血小板的凝聚趋向,对脑血栓、冠心病有诊疗功用。黑木耳所含有的一种众糖,是一种极好的免疫鼓动剂,能明显进步机体的免疫力。时常食用黑木耳,可加强体质,注意癌症产生。黑木耳有消弭尘毒,防卫吞噬细胞变性、坏死,防治淋巴管炎和滞碍肺纤维化的功用,对注意矽肺有必定的服从,是矿山、冶金、纺织、修发工人的保健食物。黑木耳所含有的发酵素、植物碱能有用地鼓动消化道、泌尿道内腺体的排泄,鼓动结石排出。别的,黑木耳再有养颜美容服从,并有减肥功用。

  2.食用搭配

  (1)黑木耳与红糖:黑木耳是一种能益气强身的食品,若与红糖搭配食用,可起到补血的服从。还能鼓动血液轮回与暖身的功用,若列入姜片同煮,结果更佳。

  (2)黑木耳与猪脑:猪脑味甘,性寒,可补脑益肾。二者搭配食用,能滋肾补脑、益智强身,对眩晕等症亦有必定疗效。

  (3)黑木耳与红枣:二者都有补气养血的服从,搭配食用,能滋阴活血、补气养血。适宜血虚、眩晕症、肺结核、月经不调、更年期归纳征等患者食用。

  (4)黑木耳与柿饼:黑木耳与柿饼搭配,有滋阴凉血,润肠通便等服从。合用于民俗性便秘、痔疮出血等病症。

  (5)黑木耳与绿豆:二者均有生津润肺,清热解毒之服从。搭配食用,有清热凉血,益气除烦,活血降压的功用。适合高血压、暑热症等患者食用。

  (6)黑木耳与猪肾:猪肾可补肾利尿、壮阳。黑木耳富含卵白质、众种无机盐等养分因素,具有益气补血,润肺平静的功用。二者搭配,能下降心脑血管病的发病率,并有养颜美容服从,对阳痿、早泄有辅助诊疗功用。

  (7)黑木耳与侧鱼:黑木耳与鲫鱼同食,有温中补虚,利尿等功用。且高卵白、低脂肪,适合肥胖症、垂老体弱等患者食用。常食亦有润肤美容,抗老防衰服从。

  (8)黑木耳与莴苣:莴苣有加强食欲,刺激消化的服从。黑木耳有益气养胃润肺,降脂减肥功用。二者同食,对高血压、高血脂、糖尿病、心脑血管病有防治功用。

  (9)黑木耳与海带:海带养分丰饶,可诊疗碘缺乏导致的甲状腺肿,并有降压、防治动脉粥样硬化,鼓动毒物排出及减肥服从。

  黑木耳清热解毒,补中生津。二者搭配,养分愈加丰饶,适宜缺碘性甲状腺肿、高血压、冠心病和肥胖症患者食用。

  (10)黑木耳与黄瓜。

  (11)黑木耳与豆腐:黑木耳有益气养胃,润肺,凉血止血,降脂减肥等功用。其与豆腐搭配,适合高血压、高血脂、糖尿病、心脑血管疾病患者食用。

  (12)黑木耳与桃仁、蜂蜜:黑木耳能助助机体消灭毒素,有干净血液的服从。若与桃仁、蜂蜜搭配,有活血化淤的服从。适合脑栓塞复兴期、便秘等患者食用。

  (13)黑木耳与银耳:银耳对慢性支气管炎和肺心病有显着疗效。黑木耳可益气润肺、养血补血,对久病体弱、肾虚腰痛有辅助诊疗结果。二者搭配,疗效愈加明显。

  (14)黑木耳与包菜。

  (15)黑木耳与芦荟:芦荟性寒,味苦,有清热通便,杀虫,美容的服从。与黑木耳搭配食用,有养颜美容功用。对糖尿病、冠心病亦有辅助诊疗服从。

  (16)黑木耳与芫荽。

  (17)黑木耳与柑橘:柑橘与具有疏经灵敏服从的黑木耳搭配食用,对诊疗痛经有必定功用。

  (18)黑木耳与荸荠:黑木耳能补中益气,降压,抗癌,配以清热生津,化痰消积的荸荠,可清热化痰,滋阴生津。对高血压、气管炎、消化不良等症有诊疗功用。

  (19)黑木耳与大蒜。

  (20)黑木耳与鱼片:二者搭配,养分丰饶,常食有健美服从。亦是体虚气弱,脾胃亏弱者的理念食物。

  (21)黑木耳与鱿鱼:二者搭配,卵白质、铁质、胶原丰饶,同食可使皮肤嫩滑且富裕光泽。

  (22)黑木耳与豆角、鸡肉:豆角有解渴健脾,补肾止泻,益气生津等服从。木耳有益气养胃,润肺,凉血止血,降脂减肥等功用。鸡肉可填精补髓,活血调经。三者搭配,适合高血压、高血脂、糖尿病等患者食用。

  3.食用禁忌

  (1)忌食用奇怪木耳:奇怪木耳含有一种叫做卟啉类光感物质,食后机体被太阳照耀的部位容易映现日光性皮炎,感触瘙痒、困苦、水肿,以至坏死,主要者可映现咽喉肿痛,呼吸清贫。干燥后的木耳卟啉类光感物质消亡。

  (2)忌食用血色木耳:血色木耳有毒,勿食。

  (3)忌用热水浸泡:浸泡干木耳操纵凉水,如许水分可怠缓地浸人,使木耳复兴到孕育期的半透后状,发制出的木耳量众、嫩脆、爽口。若用热水发制,口感发黏,量少。

  4.食品相克

  (1)黑木耳与田螺:黑木耳除含有卵白质、脂肪、维生素和无机盐外,还含有磷脂、甾醇、植物胶等因素。这些胶质可与田螺中的生物活性物质产生不良反映。从食品药性而言,田螺性寒,遇上滑利的木耳,倒霉于消化,故不宜同食。

  (2)黑木耳与野鸡:野鸡正在春夏摄食普遍,进食某些虫豸后,可使其机体的生物活性物质产生转折。此时,若与木耳同食,不光损坏了木耳的养血止血服从,反而添加了出血机缘,可惹起痔疮出血。

  (3)黑木耳与马肉:同食容易腹泻。

  (4)黑木耳与萝卜:同食易患皮炎。

  (5)黑木耳与咖啡:同食会影响人体对铁的招揽。

  5.食药相克

  (1)黑木耳与维生素K3:维生素K3具有止血功用,而黑木耳可削弱维生素K3的止血功用,故不宜同食。

  (2)黑木耳与维生素D:黑木耳中含有人体易于招揽的众种维生素,若与维生素D同食,不光酿成药物蓄积而不易招揽,况且黑木耳中的某些因素对维生素D有必定的损坏功用。

  (3)黑木耳与四环素、红霉素、甲硝唑、甲氰咪胍:黑木耳中含钙丰饶,四环素、红霉素、甲硝唑、甲氰咪胍可与钙连系,使药物疗效下降,食品养分价钱节减。

  (4)黑木耳与维生素:黑木耳含有众种维生素,若再与维生素类药物同食,会酿成药物蓄积。另外,木耳中的某些因素对合成的维生素亦有必定的损坏功用。

  6.食病相克

  慢性肠炎患者不宜食用。据《本草纲目》载,木耳“乃朽木所生,有衰精冷肾之害。”《药性切用》说,木耳“润燥利肠。”故食后能加重慢性肠炎患者的病情。