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童菲:考试时应该吃什么食物?

2020-11-12 11:15 浏览:

童菲:考试时应该吃什么食物?

  高考考生正处于临考状态,家长忙于后勤支援。在迎考期间,应该怎样合理安排饮食营养,才能有效地助考生一臂之力是许多家长十分操心的事。昨天下午,我们请来了江苏省人民医院营养科的曾珊副主任来到考试心理QQ吧,为广大考生家长及考生们献计献策,她强调,高考考生正处于一个长身体的阶段,对于他们应该尤其注意均衡膳食。——LINDA

  问:高考正值夏天,有何建议?

  答:不食用生冷食物,除了是怕夏季食物容易变质,引起胃肠道疾病外,很重要的原因是怕考生在紧张状态下肠胃的消化能力减弱。即使考生平时经常食用生冷食品,但在紧张状态下仍旧可能会不适应。

  问:如何给家长一个好的膳食建议?

  答:每天要保证营养,要保证喝水,不能等到口渴才喝水。每天要带水上学,保证六次的喝水。孩子不想吃饭时,可以在饮食搭配上做些调整,比如品种的安排等。饮食以清淡为主,不要过于油腻,要吃些鱼类和青菜,保证蛋白质、维生素和热量的供应。颜色搭配上要促进食欲,加点水果,加些调配料,比如糖醋等。这些可以促进消化液的分泌。促进消化吸收。压力比较大时,脑力活动也大,加强维生素B的摄入量。可以吃点维生素B的片剂,比如山楂片。同时,吃饭的时间也有讲究,考生最好不要在考试前半小时左右吃饭,最好提前1-1.5个小时吃。否则,因为胃里的食物需要消化,会使血液不能充分地供应在考试中高度运转的大脑。

  问:不回家吃饭的学生经常会在外吃快餐,他们应如何加强营养?

  答:中餐是营养过程中比较重要的一个环节,学校里提供中餐一般情况都是有主食和副食之分的,在外面吃的学生一定要注意饮食卫生。这点很重要。在外面吃的过程中要注意选择荤素搭配。汉堡偶尔吃。要注意水果的补充。对于自身体力的恢复有好处。

  问:增加食欲的食物有哪些?哪些食物可以减压?抗疲劳的食物有哪些?

  答:第一要强调均衡膳食;二是吃饭的环境很重要,可以在阳光中,可以挂些画,可以放点音乐来增加食欲;三要注意粗细搭配,增加荞麦、玉米等杂粮。维生素C具有抗疲劳的作用,在考试之前应当增加维生素B、C的摄入,比如草莓、山楂等水果,以及豆芽、柿子椒、番茄等蔬菜。但是均衡膳食很重要,应该给孩子多吃含有丰富的维生素C和胡萝卜素的食物。

  问:如何搭配一日三餐的营养?

  答:我们一般提出早餐要有主食,还有一些副食,比如牛奶,豆浆,其他如蔬菜等,以保证上午的活动。复习这一阶段比较特殊,压力大,可以给孩子加点牛初乳素,空腹时吃。吃牛初乳素时,水温偏凉点比较好。

  中餐的营养应该很重要的。主食很重要,碳水化合物,葡萄糖,建议加点粗杂粮,可以加点荞麦和玉米等。荤菜里可以加点鱼、肉,包括鸡蛋,或者清蒸鱼或红烧小排等。蔬菜要保证,比如青菜、番茄等。加一小块豆腐,这样营养就比较全了。饭后还可以加点水果。

  晚饭蔬菜可以和中午不一样,品种保证不同颜色,最好2到3个,比如西兰花或者豆芽等。饭吃一两到一两半即可。荤菜可以少点,以清淡为主,临睡觉前加点奶,喝牛奶、酸奶都可以,比较有益吸收。也可以吃点小面包。

  问:考试三天期间有什么好的营养建议?

  答:实在没有胃口的时候可带点巧克力,以补充营养,考试期间是可以吃点西洋参的。最好不要在外面吃饭,万一得了胃肠炎,就很糟糕了。水果和饮用水要保证。考前半个小时吃比较好,可以吃点蒸蛋,可以吃点奶酪。在均衡膳食的基础上,在原来饮食的基础上,加强营养的补充。

  油炸食品 e5a48de588b63231313335323631343130323136353331333332623965油饼、油条、炸糕、炸鸡、炸薯条、汉油炸食品,不但会增加肠胃的负担,还会影响下一餐的食欲和吸收。

  刺激性蔬菜 韭菜、芹菜、洋葱等刺激性蔬菜也不利于考生考前食用。

  粗粮 考试期间,考生不适宜大量食用粗粮,因为粗粮会延长胃排空的时间。

  甜食 奶油蛋糕、冰激凌、巧克力等甜食不能吃太多,否则可能会引起胃管反流和反酸。

  坚果 很多家长认为核桃、芝麻、瓜子对孩子健脑有好处,但是这些食品在短期集中服用不仅起不到健脑的作用,还会适得其反。这些坚果类食物油脂含量比较高,大量食用会导致考生上火,搞不好还会伤胃。

  另外,考试期间天气比较热,考生体液的流失也比较大,所以补充水分是至关重。

  1.考前食谱忌大变。

  考生考前饮食不要因高考临近而刻意改变,在临考前的一段时间及考试期间,饮食量都不要比平时增加太多,尤其考试期间饮食不要做太大的变动,应和平时保持一致。

  2.饮食最忌减主食。

  考生的饮食要保证主食的摄入量,以前人们总是认为主食可有可无,只要多吃些鱼类、肉类的食物即可,其实这些食物只能补充人体所需的蛋白质,而大脑思维主要依靠的是葡萄糖,只有主食才能转化为葡萄糖,这就需要每天要摄取一定量的主食。保健专家强调:“不吃主食人不仅会有饥饿感,而且还会影响到大脑的思维能力。”

  3.吃鸡忌吃皮。

  考生切忌吃大量油腻的动物性食品,猪肉也不要吃太多。油炸食品易使人产生饱腹感,影响其他食物的摄入量,专家推荐考生应多吃鱼、去掉皮的鸡肉、牛奶、鸡蛋等食物,也可以熬些绿豆粥、银耳莲子汤等,适量放些糖,既美味可口,又清热祛暑。保健专家认为,当人体摄取食物酸碱平衡时,大脑处于最佳功能状态;当酸性或碱性过高时,大脑功能就会衰退。因此,考生的日常饮食中应注意营养均衡,切不可偏食。

  4.咖啡会导致尿频,考试期间切忌。

  考生考前应多喝水,每天要保证1500-2000ml的摄入量,切忌以喝饮料代替喝水,最好是喝白开水,矿泉水和纯净水也可以多喝些。充足的水分可确保血液循环顺畅,这样大脑工作所需的氧才能得到及时供应。

  一些含糖的饮料在吃饭前最好不要吃,因其易产生饱腹感,不利进餐时的食量。

  专家特别提醒考生在考试期间一定不要喝咖啡,因为咖啡因的作用会使人产生尿频,影响考生的临场发挥。

  5.零食忌选坚果类。

  专家告诉考生,零食可以适当吃些,但要记住:油腻的食物及坚果类食物,如瓜子、花生要少吃,还有甜食及奶油过多的食物要少吃。有的考生一看书就想吃些零食,但是又怕会吃胖,为此专家建议,不妨选择吃黄瓜及水果等,可以有效地控制食量。

  6.每天宜吃2个水果。

  水果蔬菜含有丰富的营养素及各种维生素和矿物质,还有缓解厌食及便秘的作用。考生应保证每天吃2个水果,约500克左右。另外,专家提醒考生,粗纤维的蔬菜要少吃,如果平时没有常吃的习惯考前一定不要突然增加。专家建议,菠菜、胡萝卜可增强记忆力,洋葱能改善大脑供血,帮助考生集中精神,这类食物可适当增加一些。

  7.厌食宜用“羊吃草”法。

  考生如果考前压力大,产生厌食感,家长可以把每日三餐变成每日四餐、五餐,增加进餐的次数,采用“羊吃草”的吃法,在控制总量的前提下,多餐分吃,也同样可以摄取到考生一天所需的营养量。

  吃木瓜,补脑又补肾,有助记忆

  考试期间可以抄食物:1、bai蛋白质的食物,比如、牛奶du、zhi瘦肉、虾,这些富含蛋白质的食dao物能够提高机体的免疫力,避免在考试期间得感染性的疾病。2含能量的食物,比如谷类当中的大米、小米、玉米、燕麦、馒头、米饭、面条、烙饼,这些谷类食物能够为机体提供丰富的能量,尤其是其中含有的碳水化合物,为大脑的能量代谢提供非常重要的原料,在考试期间能够让反应更加敏捷。

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