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刘凯76岁“玩茶达人”徐金华自创 “亲情茶事”

2020-11-19 23:56 浏览:

刘凯76岁“玩茶达人”徐金华自创 “亲情茶事”

  76岁“玩茶达人”徐金华。方炜/摄

  品茶的过程就是品味淡雅人生”——徐金华

  原题:一人品茶茶醉,二人品茶有味,三人品茶带趣 76岁“玩茶达人”徐金华:我的茶道,茶楼里面看不到

  福建茶叶网3月2日讯:茶,不仅是用来品的,而且还可以是“玩”的。这不,近日76岁的成都“玩茶达人”徐金华就在自己的茶文化研究所里向亲朋好友们演示了他独创的 “亲情茶事”。

  老人自创 “亲情茶事”春节期间回馈亲朋,以茶会友,一招一式别无他店。徐金华的亲情茶事其实是一种家庭茶道,讲自然随和,讲以茶会友,讲君子之交淡如水……

  自创“亲情茶事”,徐公这厢有礼了

  76岁的徐金华是资格的玩茶达人,被人们尊称为“徐公”,玩茶迄今为止已有40多年,而且还玩出了三本以家庭茶文化为主题的“茶书”。74岁时还上过央视“欢乐中国行”节目,在节目中推广四川的茶文化。

  初见徐公,鹤发童颜,面色红润,儒雅之气让人倍感亲近。在徐公的茶文化研究所,亲朋好友们纷至沓来拜年送福,而徐公所回馈的则是他自创的“亲情茶事”,这可不是普通的茶艺表演,而是一种追求自然的家庭茶道。“除了在我这里,外面的茶楼是看不到的!”老人面带微笑,露出些许神秘。

  以“三点头”致礼,闻香、观色、尝味

  “亲情茶事”开始,茶具为铜壶,端上了青花瓷盖碗茶和无花纹玻璃茶杯,茶为自窨茉莉花茶,泡茶之水为矿泉水或净化水。(本文转自“西湖龙井资讯平台”)

  客至入座,先上茶点。此时,《蜀中名苑》的古筝响起,“亲情茶事”正式“上演”:第一遍先发茶,以85至90摄氏度的水温冲泡,水容量为茶杯的三分之一,由其女儿托盘送至宾客桌位,向客人奉茶。约一分钟后,徐金华亲自提壶至客处,伸出右掌示意客人揭盖闻香。接着沏第二遍开水,以三点头冲至碗中,表示对客人点头有礼,离杯不满处收壶,盖上茶盖。少顷,请客人揭盖,可见几朵雪白茉莉花瓣儿,漂浮于茶汤之上。客人捧杯品茶观色,一股清香扑鼻而来,汤色清澈,黄绿明亮,啜上一口,细细品辨。这就是闻香、观色、尝味。客人盖杯,致谢主人,主人起身揖别。

  推广蜀地茶道,把川茶“玩”到国外去

  “我以前也并非专业茶文化人。”因为对茶的痴迷,现在俨然已离不开茶。徐金华说,一人品茶茶醉,二人品茶有味,三人品茶带趣,“品茶的过程就是品味淡雅人生”。

  他说,自己的愿望就是要把川茶“玩”到国外去,让更多的人爱茶、喝茶。接下来,自己还准备再出几本书,专门讲自己玩茶的心得。